这道菜做法简单，美味可口，但是也不是人人都可以吃的，下面一起看看制作方法和适宜人群！
1.首先将松花蛋去皮，洗净
2.切成半月形，一个松花蛋可以切6-8块，摆在盘子上3.将姜洗净，切末
4.加入少量盐， 白糖，醋， 加入味极鲜
5.加入几滴香油，拌匀，使糖、盐融化
6.将拌好的姜汁均匀的浇在松花蛋上面
1.姜末可以多切一些，越碎越好；
2.加入少量白糖可以有一股鲜甜味，可以根据自己喜好添加。
不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热**、养心养神、滋补健身；用于**牙周病、口疮、咽干口渴等。
很多孕妇在怀孕期间吃生姜**孕吐，这是有一定道理的。生姜中分离出来的姜烯、姜*的混合物有明显的止呕吐作用，此外，姜还可以引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
不过生姜毕竟属于刺激性食品，孕妇吃生姜时应该注意以下几点：
吃姜要适量。生姜属于热性药物，根据中医“热者寒之”的原则，孕妇要少吃生姜。
如果孕妇有痱子、疖疮、*疮、肾炎或者上呼吸道感染时，应暂时*食生姜。
风寒感冒或者淋雨后的畏寒发热的时候才可以用生姜红糖水，而暑热感冒或者风热感冒不要用生姜红糖水。生姜红糖水可用于风寒引起的呕吐，不适用于其他类型的呕吐包括妊娠呕吐者。
腐烂的生姜千万不要食用。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物--**素，会对肝细胞造成损害。
如果在怀孕期间吃的话会流产，铅如果穿透脑，会直接**生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，*好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。
怀孕期间*好是不要吃姜汁松花蛋，以及屁蛋和姜都不要吃*好了！
